القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير:
١ رأس قرنبيط، مقسم لحبات صغيرة
١ ١/٢ كوب حليب منزوع الدسم
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٣/٤ كوب جبن شيدر مبشور
١/٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
١ ملعقة صغيرة مستردة (يفضل النوع الديجون)
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
سخني شواية الفرن.
إسلقي القنبيط مع ١ ١/٤ كوب حليب والملح في إناء طهي يمكن وضعه بالفرن
قللي درجة الحرارة وغطي الإناء وإتركيه لمدة ٥ دقائق حتى يصبح القنبيط طري.
امزجي البقسماط و١/٤ كوب جبن والزيت في طبق.
إخلطي الدقيق مع باقي الحليب في إناء طبق.
قلبي خليط الدقيق في إناء الطهي حتى يصبح القوام سميك.
أضيفي باقي الجبن والبصل الأخضر والمسترطة والفلفل إلى الإناء.
انثري خليط البقسماط.
ضعي الإناء في الفرن لمدة ١-٢ دقيقة حتى يبدأ السطح في الإحمرار.