المقادير

- 500 غراماً من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد
- ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأخضر
- 4 حبات من الفاصوليا الخضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- بيضة مخفوقة
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا الخفيفة
- عصير نصف حبة ليمون
- 50 غراماً من دقيق الأرز
- زيت عباد الشمس
- صلصة الفلفل الحار الحلوة وشرائح الليمون (للتزيين)

طريقة التحضير

1 – اخلطي فيليه السمك في الخلاط الكهربائي، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي إليه معجون الكاري الأخضر والفاصوليا وأوراق الكزبرة والبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون ودقيق الأرز، وامزجي كافة المكونات جيداً.
2 – شكلي المزيج على شكل أقراص، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3 – إقلي أقراص السمك لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
4 – ضعي الأقراص على منشفة ورقية حتى تصفى من الزيت.
5 – زيني أقراص السمك بالكزبرة وقدميها مع صلصة الفلفل الحار وشرائح الليمون.