القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
١٢ بيضة
٢ ملعقة صغيرة مستردة ديجون
١/٣ كوب مايونيز
١ ملعقة كبيرة بصل مبشور
١/٤ ملعقة صغيرة صوص حار (تباسكو)
ملح وفلفل حسب الرغبة
بابريكا (فلفل حلو)
الطريقة:
اسلقي البيض لمدة ١٢-١٥ دقيقة حتى يجمد.
اسكبي الماء الساخن واتركي البيض في ماء بارد ليبرد.
قشري البيض.
استخدمي سكينًا حادًا لقطع البيض نصفين بالطول.
استخرجي الصفار بعناية وضعيه في طبق عميق.
رصي البياض في طبق التقديم.
باستخدام شوكة طعام اخلطي الصفار مع المايونيز والمسطردة والبصل والصوص الحار وقليل من الملح والفلفل.
اغرفي الصفار داخل البياض باستخدام كيس بلاستيك مثقوب أو اداة تزيين.
انثري قليل من البابريكا (الفلفل الحلو) وقدميه.