القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
جبن موتزاريلا قطعة مربعة أو كيسين من الجبن المبشور
كوب دقيق
نصف كوب نشا ذرة
4 بيضات
ملعقة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
كوبان بقسماط خشن
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
قطعي الجبن إلى مستطيلات كالأصابع أو بالنسبة للمبشور يمكنك وضعها في مصفاة على إناء به ماء لتسيح ثم شكليها بأصابعك
اخلطي الدقيق والنشا
اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل
اخلطي القسماط ببودرة الثوم والملح
قومي بتغطية كل أصبع من الجبن في خليط البيض ثم في خليط الدقيق مع النشا ثم في خليط البيض مرة أخرى ثم أخيرًا في خليط البقسماط
ضعي الأصابع كلها في صينية في الفريزر مدة ربع ساعةا
ضعي الزيت على النار وابدئي في القلي إلى أن تصبح ذهبية اللون
ارفعيها وقدميها ساخنة مع أي نوع صوص تغميس