أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
كبدة مكعبات صغيرة
أرز
ثوم
عصير ليمون
كمون ناعم
سمنة
فلفل أخضر رومى
بهارات
كركم
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الكبدة فى السمنة الساخنة مع الثوم المفروم على النار
أضيفى الكركم والكمون والفلفل الأخضر المفروم ثم قرب تمام النضج عصير الليمون
أحتفظى بجزء من خليط الكبدة لتزيين الوجة
أضيفى الأرز وقلبى ثم أضيفى الماء وإتركى الخليط حتى تمام نضج الأرز
قدمى الارز مع إضافة الكبدة على الوجة وزينى الطبق بالبقدونس