تحت رعاية الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي - أفتتح الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم صباح اليوم الدورة الثانية لـ"بطولة دبي العالمية للضيافة " والتي تنظمها ضيافة قصر زعبيل وحكومة دبي بالتعاون مع جمعية الإمارات للطهي من 30 أكتوبر ولغاية 1 نوفمبر/ تشرين الثاني  2014 في قاعة الشيخ سعيد بمركز دبي التجاري العالمي .

بدأت مراسم الحفل بمشاركة 12 منتخبا من مختلف الدول العربية والخليجية بعزف النشيد الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة تلاها عرض لأعلام منتخبات الدولة المشاركة في منافسات "بطولة دبي العالمية للضيافة " الأمر الذي يعكس التزام البطولة الوثيق بتعزيز نمو قطاع الضيافة العربية والوصول بفن الطهي المحلي والعربي إلى العالمية.

ورحب أحمد بن حارب الفلاحي رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة خلال الكلمة الافتتاحية للبطولة بالحضور وضيوف البطولة .. مشيدا بدعم  الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي "رعاه الله" وسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي للبطولة و التي تسعي الى المحافظة والاهتمام بالعادات والتقاليد وغرسها في الأجيال القادمة .

كما أثني رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة بالتشجيع المستمر والرعاية والاهتمام المتواصل لاقامة هذه البطولة من قبل الشيخة هند بنت مكتوم بن جمعة آل مكتوم حرم الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي. وأعلن سعادة أحمد بن حارب عن اطلاق مشروع حاضنة الضيافة لدعم رواد الاعمال في مجال الضيافة بالتعاون مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة .

وألقى جيسور جودموندسون رئيس الإتحاد العالمي لجمعيات الطهاة كلمة رحب من خلالها بالحضور الكريم وأثنى على الاهتمام الذي يلقاه قطاع الضيافة بدبي من خلال الحرص على تنظيم "بطولة دبي العالمية للضيافة " في نسختها الثانية .

وتم خلال الحفل عرض لوحات فنية لرقصات شعبية من الموروث الإماراتي العريق قدمتها فرق من زهرات وطلاب مدارس الدولة .. كما شاهد الحضور فيلما قصيرا عن أبرز الإنجازات التي حققتها البطولة في الدورة الأولى.

وفي إنجاز جديد يتمثل بأعلى لوحة إعلانية لبطولة دبي العالمية للضيافة في دورتها الحالية تسلم الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم جائزة موسوعة غينيس للأرقام القياسية من طلال عمر ممثل "موسوعة غينيس للأرقام القياسية" والذي هنأ خلال كلمة له في الحفل القائمين على البطولة بهذا الانجاز متمنيا لهم النجاح .

وقام سموه بعد حفل الافتتاح بجولة شملت كافة الأجنحة المشاركة في البطولة والتي تمثل مختلف الجمعيات الرسمية والأهلية من كافة إمارات الدولة والمشاركين من دولة مجلس التعاون الخليجي والدول العربية والقطاع التجاري من الشركات المحلية والعالمية.

وما يميز الدورة الثانية من "بطولة دبي العالمية للضيافة " هي المسابقة الدولية بمشاركة دول مجلس التعاون الخليجي وفرق من الدول العربية ..

وتضم البطولة كذلك أنشطة ومسابقات في الطهي والضيافة كما تسلط الضوء على الموروث الشعبي والثقافة الإماراتية والخليجية.

ويرمي الحدث إلى تثقيف الجماهير وتعريفهم بتقاليد الطهي الإماراتية والضيافة الخليجية وتعزيزها وحفظها للأجيال القادمة حيث تتيح البطولة فرصة للزوار بالتمتع في مشاهدة أجمل عروض الطهي وتنافس المحترفين والهواة في إعداد أشهى وألذ الأطباق الإماراتية والعالمية حيث تضم البطولة مسابقات في الإبداعات الغذائية والمنتجات الخليجية ومسابقة قطاع الضيافة وغيرها للوصول إلى الفوز بالبطولة .