تُعَد رُوما مدينة مشهورة بالتاريخ والعمارة وتجارب الطهي غير العادية التى يمكن أن تعيشها وأنت تزور المدينة، ففي العام 2012 توسّعت الخيارات في هذا المجال لتستوعب مطعمًا آخر فريدًا من نوعه، وهو مطعم "كوك" صممه وبناه نوزيس للمعمار، وكان مشروعًا لبناء منزل لتناول الطعام. ويقع المطعم في روما، في إيطاليا، ويهدف لتعزيز إدراك الحواسّ من دون مبالغة.
وقد استخدم المهندسون المعماريون مجموعة متنوّعة من الخامات مثل الخرسانة والخشب اللذين يتناقضان مع بعضها بعضًا، ولكن أيضًا يكمل كل منهما الآخر، فالخرسانة الباردة تمثل خلفية مثالية للخشب الدافئ، وهي تضيف له أناقة وسحرًا.

ويتميز المطعم بالأثاث التقليديّ المألوف، والمزج الجميل بين العناصر القديمة والجديدة.
وتبقى العلاقة بين ما هو تقليديّ ومبتكر غريبة جدًا هنا. من جهة لدينا مطعم يقدم وصفات قديمة وأكلات مخصوصة، بينما من ناحية أخرى لدينا ديكور داخلي يعتمد على تفاصيل لافتة للأنظار، وذلك مثل شجرة الزجاج المُغطّى، والتي أصبحت قبلة للأنظار.

وعلى الرغم من كلّ هذه العناصر والتأثيرات المتناقضة، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك عندما تزور هذا المكان هو التناغم، فإن تركيبة الأنماط الديكورية المختلفة والخامات المتنوعة كلها تعمل معًا بشكل رائع.