افتَتح مؤخرًا فندق "سانت ريجيس دبي"، الجناح الأكثر بذخًا في تاريخه، وهو جناح "السير ونستون تشرشل"، الذي يعد المكان المعظَّم لرئيس الوزراء الأسطوري من زمن الحرب في بريطانيا. ومع مساحة تصل إلى 9828 قدم يعد الجناح أكبر حتى من قاعة حفلات "سانت ريجيس دبي". مع مسكن بهذا الحجم والخدمة المستمرة على مدار اليوم، قد يشعر الضيوف المتميزين كما لو أن لديهم فندقهم الخاص.

 وتنتشر في جميع أنحاء هذا الجناح الآثار المصغرة المرتبطة بتشرشل، نظرا لأن المالك الإماراتي من شركة الحبتور، هو من أحد المعجبين برئيس الوزراء البريطاني الأسبق. وتضم تلك الآثار الصور الفوتوغرافية التي توثق لحظات قيادته للبلاد، وواحدا من سيجاره "لا كورونا" الكوبي و15 من لوحاته، جميعها نسخ مقلدة وليست النسخ الأصلية. ويوجد مزار لونستون تشرشل في وسط دبي بدافع الاحترام، فهي تحية صادقة للرجل، وقد تمت الموافقة عليه من شركة تراث تشرشل المحدودة، وقد لاقى استحسان بالفعل من أول زائر للجناح، ألا وهو حفيد الرجل نفسه، راندولف تشرشل.
 ويمتلك "سانت ريجيس دبي" مكانته باعتباره واحدًا من مباني الإمارة الأكثر أناقة. فهو يحتوي على مطعم فاخر على الطريقة الفرنسية، ويعد بقعة جذابة للغداء ووجبات الإفطار السخية على طراز البوفيه. كما أن هناك مطعم لحوم يقدم المأكولات الأميركية المتطورة للغاية. و"الايريديوم" الفاصل بين الرجال والإناث، ذا حمامات البخار، وصالة الألعاب الرياضية وحوض سباحة على السطح.
 

<img alt="فندق"سانت ريجيس دبي" يقيم جناح "ونستون تشرشل" تخليدًا لذكرى رئيس الوزراء الراحل""" سانت="" ريجيس="" دبي"="" يفتتح="" جناح="" "ونستون="" تشرشل"="" تيمنًا="" برئيس="" الوزراء="" الراحل"""سانت="" الراحل"="" data-cke-saved-src=" http://www.emiratesvoice.com/img/upload/4338.jpg" src="http://www.emiratesvoice.com/img/upload/4338.jpg" style="cursor: default; height: 350px; width: 590px;">
ولكن على الرغم من عظمته، هناك بعض أوجه القصور والفرص الضائعة. كان من الممكن بسهولة استيعاب منتجع صحي وصالة ألعاب رياضية متكاملة، بدلا من أن يكون الضيوف في حاجة الى مغادرة جناحهم في الصالة الرياضية أو الترفيهية بملابسهم والسير عبر الممرات للوصول إلى المرافق المجتمعية. ولكن معظم الضيوف سوف يجدون وفرة من المساحة تعوض عن العيوب الوظائفية في بعض الأحيان.
 كما أن التكنولوجيا ليست جيدة بما فيه الكفاية لمبنى من هذا العيار، حيث لا تتمكن من السيطرة على الضوابط للتلفزيون في غرفة النوم الرئيسية؛ و أنظمة الصوت ليست ملحوظة وتفتقر إلى اتصال بـ"البلوتوث"، كما أنها تعاني في غرفة النوم لتجد متنفسًا لشحن الأجهزة الخاصة بك.