كشفت تقديرات حديثة أن إمارة دبي سجلت أعلى نسبة نمو في عدد المطاعم على مستوى منطقة الشرق الأوسط خلال الأعوام الخمسة الماضية كنتيجة مباشرة للنمو السريع للقطاع السياحي في الإمارة.

واستحوذت دولة الإمارات على أكثر من 60% من حجم استثمارات العلامات العالمية في قطاع المطاعم على مستوى الشرق الأوسط، حيث تضم أكثر من 82% من أسماء المطاعم الأشهر في العالم، وفقًا لبيانات صدرت أخيرا خلال أعمال مؤتمر منتدى الاستثمار العالمي في المطاعم في دبي.

وتؤكد الإحصاءات، أن حجم الاستثمارات في خدمات المطاعم في دبي ارتفاع إلى أكثر من 8 مليار إذ أن القطاع استقطب استثمارات ضخمة كنتيجة مباشرة للطلب المتنامي من القطاع السياحي من جهة والنمو الطبيعي في عدد السكان من جهة أخرى

وفي هذا الإطار أعلنت شركة الاستثمار التجاري في الإمارات والمالكة لمطعم "بانتري كافيه" ( ريتيل آند بيوند ذ.م.م، ) عن تفاصيل خطتها نحو الاتساع بقطاع الضيافة في دولة الإمارات العربية المتحدة وذلك بتحضيرها لافتتاحين جديدين في دبي وأبوظبي خلال الأشهر القليلة المقبلة .

كما كشفت عن عزمها لدخول أبوظبي عبر افتتاح مطعم "بو!" مطلع عام 2016 المقبل كما ستستمر ريتيل آند بيوند بالتوسعة بإطلاقها لمفهوم "نيكاي" - دمج المطبخ الياباني مع المطبخ البيروفي- واستحضاره إلى المنطقة في مطعم "آهي" والذي سيفتتح في نخلة جميرا قريبًا.

وصرَّحت نائب رئيس شركة “ريتيل آند بيوند” يانا كلواني: "على الرغم من وجود منافسة شديدة وحادّة في قطاع الطعام والشراب والضيافة، فإن فريق ريتيل آند بيوند يمتلك خطط توسعيّة تتميّز بالإبداع والمشاركة بأفكار جديدة كليًّا على هذا القطاع، إضافة إلى تطوير العلامات الحاليّة تحت ريتيل آند بيوند لإبقائها في صدارة المنافسة في المنطقة، وبعد دراسة متعمقة لتوقعات الضيافة العالمية لعام 2016، يعمل الفريق على الأفكار والاتجاهات العالمية الجديدة وتطبيقها في السوق المحليّة".

وأضافت كلواني: "مع افتتاح أكثر من 1200 منفذ في الدولة بحلول عام 2018، كان لابدّ لنا من القيام بأبحاث معمّقة عن سلوك السوق وتوجهاته، لذا قمنا بتوظيف النتائج المستخلصة لاستثمارها في مطعم "بانتري كافيه" والمطعمين الجديدين، إضافة إلى تخصيص فريق من الخبراء ليشرفوا على إدارتها وجودتها، إننا متحمسون للغاية للبدء بالعمل على هذين المشروعين".

يشار إلى أن مطعم "بانتري كافيه" قد شهد تطوّرًا ملحوظًا منذ افتتاحه في الإمارات وتحديدًا في منطقة الوصل سكوير في دبي عام 2012 ليتوسع ويفتتح له فرعًا جديدًا في الإمارة في منطقة الخليج التجاري في أيار/ مايو 2015.