كشفت طبيبة الأمراض النفسية المتخصصة في الخيارات الغذائية للبالغين في مركز أبحاث السلوك الصحي في جامعة لندن الدكتورة لورا مكجوان، عن نوعين من الأشياء التي تؤثر في سلوك الأشخاص، وهي الأشياء التلقائية التي لا تحتاج إلى وعي لفعلها والأشياء المتعمدة والمقصودة.

وأوضحت مكجوان، أنّ الكثير "من عادات الأكل تندرج في فئة الأمور التلقائية، حيث ينفذ الشخص العادي يوميا 200 قرار متعلقًا بالطعام".

وصرَّح مؤلف كتاب حول تحويل منزلك إلى ملاذ صحي، الدكتور برايان وانسينك، بأنَّ "معظم الناس لا يدركون قرارات الطعام".

وأظهرت الأبحاث أنَّ الأضواء الساطعة في غرفة الطعام والموسيقى الصاخبة في المطبخ، كشف وكثير من الأمور تسبب البدانة وطريقة فقدان الوزن يمكن معالجتها بتغيير أسلوب المعيشة.

وينصح الدكتور وانسينك بتخزين الطعام غير الصحي في حاويات غير شفافة لا يمكن الرؤية من خلالها على عكس الخضروات وغيرها من الأطعمة الصحية، مشيرًا إلى أنَّ تخزين الطعام في أكثر من وعاء يقلل فرص الإفراط في تناوله.

وأضاف: "في حالة طهي عشاء لأربعة أشخاص يكفي لثمانية أشخاص، ويجب تخزين نصف الطعام بعيدا في وعاء قبل الجلوس لتناول الطعام".

وأشار إلى أنَّ الخيارات الغذائية الصحية تصبح في كثير من الأحيان مع مرور الوقت من الأمور المعتادة، وتحل محل عادات الأكل السيئة وهناك طريقة لجعل وجبات خفيفة صحية هو إخفاء الوجبات غير الصحية في أماكن مخبأة في الثلاجة.

ووجدت دراسة تجريبية نشرتها المجلة الدولية لنشاطات التغذية والنشاط البدني أن الأشخاص الذين يتسوقون عبر الانترنت ينفذون خيارات صحية.

وأكدت الدكتورة مكجوان أنَّه يجب تناول الطعام في أطباق صغيرة لتناول كميات أقل، واختيار لون للطبق مختلف عن لون الطعام، مشيرة إلى أنَّ الناس يميلون إلى شرب معدلات أقل عندما يتم تقديم الشراب في أكواب طويلة، مضيفة: "إنها خدعة بصرية حيث يجعل الكوب الطويل الناس يعتقدون أنهم شربوا كمية كافية".

وأبرزت أنَّ الموسيقى والإضاءة ليست فقط للرومانسية، لكن يمكن أيضا أن تجعل الوجبات صحية حيث وجدت إحدى التجارب أن الناس في مطعم للوجبات السريعة الذين استمعوا إلى موسيقى الجاز الناعمة تناولوا كميات أقل من الطعام بنسبة 18 في المائة، حيث كلما زادت سرعة وصخب الموسيقى كلما زادت كمية الأكل.

وتابع الدكتور انسينك: "إذا شاهدنا التلفزيون عندما نأكل، نحن نأكل بوتيرة البرامج وهذا يمكن أن يعني زيادة الوزن بسبب الأكل بشكل سريع"، لافتًا إلى أهمية وضع أحذية الركض قرب السرير، موضحًا: "إذا كنت تريد ممارسة الرياضة في الصباح، يجب وضع الأحذية الرياضية بجانب السرير حتى تكون أول شيء تراه عندما تستيقظ".

ولفت إلى ضرورة وضع الميزان في دورة المياه، مؤكدًا أنَّ دراسة وجدت أن الناس فقدوا الوزن لأنهم يراقبون وزنهم بانتظام حيث "الرقابة الذاتية هي واحدة من أهم الطرق لإنقاص الوزن".