نفذ قسم رقابة الأغذية في إدارة الصحة العامة في بلدية الشارقة، 49 ألفًا و528 حملة تفتيشية على المواقع والمحال الغذائية بمدينة الشارقة، خلال عام 2015، إذ تم إتلاف 4636 طنًا من المواد الغذائية غير الصالحة، وسحب 426 عينة من المنتجات الموجودة بالأسواق لتحليلها مخبريًا، بغرض التأكد من صلاحية المواد الغذائية المعروضة بالأسواق.

وأوضحت الشيخة الدكتورة رشا أحمد القاسمي، مساعد المدير العام لقطاع الصحة العامة والمختبرات المركزية في البلدية، خلال استعراضها التقرير السنوي للقطاع خلال عام 2015، أن "قسم رقابة الأغذية يُعنى بالإشراف والرقابة على المنشآت الغذائية القائمة في إمارة الشارقة، وتزويد أصحاب المنشآت بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت، حسب النشاط القائم فيها، إضافة إلى ذلك، يتم متابعة التزام المنشآت بتطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة، من خلال التفتيش الدوري عليها، الذي يقوم به مفتشو القسم".

وتابعت أن "قسم رقابة الأغذية يقوم بالتفتيش على كل المواقع التي تشمل: المطاعم والكافيتريات والسوبر ماركت والبقالات والمطابخ الشعبية ومحال تجارة المواد الغذائية وتجارة الأسماك والخضراوات والفاكهة والتمور وخدمات التموين ومحال بيع وتجارة الآيس كريم وتجارة البهارات والعسل وطهي وتقديم الأسماك وتجهيز وتقديم المعجنات، وغيرها من المواقع التي تعمل في مجال المواد الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات وتطبيق كل الاشتراطات الصحية التي قررتها البلدية، حفاظًا على صحة وسلامة المجتمع"، مؤكّدة أن "عمليات التدقيق والفحص تشمل كذلك: الكشف على مركبات توزيع المواد الغذائية ومقاصف المدارس، وأخذ عينات من المنتجات المتداولة في الأسواق لفحصها مخبريًا والتأكد من سلامتها".

وأوضحت الشيخة شذى علي المعلا، مديرة إدارة الصحة العامة في البلدية، "إن مفتشو القسم قاموا، من خلال الحملات المستمرة، بجولة على المطابخ الشعبية قبل بداية شهر رمضان، للتأكد من التزامها بكل الممارسات الصحية الجيدة، وتطبيقها لمعايير سلامة الأغذية، ولم تحرر سوى خمس مخالفات، تعود لأسباب سوء النقل، وحفظ الأطعمة، ووجود حشرات وقوارض، والغش التجاري، وسوء الإعداد والتجهيز".