كشفت دراسة صادرة حديثًا من الجمعية الكيميائية الأميركية، أن خلط الفلفل الحار والزنجبيل معاً يمكنهما محاربة السرطان. وعلى الرغم من اقتراح عدد من الدراسات السابقة فإن مركب " كابسيسين" الموجود في الفلفل الحر يمكنه أن يساعد على نمو الاورام، كشفت الدراسة الجديدة أن مركَّب "كابسيسين" يمكنه محاربة السرطان عند دمجه مع مركب "جنجرول" الموجود في الزنجبيل الذي يتم اعتباره غذاءً صحيًا بسبب تحفيزه للخلايا المضادة للالتهابات.
ووجدت الدراسة أنه يتم تشكيل مركب قوي يمنع مستقبلات الاورام من النمو وذلك عندما يتم دمج مركب "جنجرول" مع مركب " كابسيسين". وقام الباحثون من الجمعية الكيميائية الأميركية على مدى عدة اسابيع باطعام الفئران المعرضة للإصابة بسرطان الرئة مركب "كابسيسين" أو "جنجرول" فقط، أو بالمركب المشكل من دمج الاثنين معاً.
وخلال فترة الدراسة، اصيبت كل الفئران التي تلقت مركب "كابسيسين" بسرطان الرئة، في حين اصيبت فقط نصف الفئران التي تلقت مركب "جنجرول" بالسرطان. والمثير للدهشة، اصيبت %20 فقط من الفئران التي تم أعطاؤها كل المركبات بمرض السرطان.