كشفت أبحاث جديدة، أنّه تناول ثمرة واحدة من الموز أو الأفوكادو يوميًا، يمكن أن يمنع من حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتساعد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في منع الانسداد القاتل عن طريق حماية الشرايين من التصلب، حيث تكشف البحوث السابقة أن الشرايين الصلبة غير المرنة تزيد من تعرض الشخص الذي يعاني من أزمة قلبية أو السكتة الدماغية للخطر.
ويعتقد الباحثون أن البوتاسيوم ينظم الجينات التي تحافظ على مرونة الشريان، ويقول الباحث الدكتور بول ساندرز من جامعة ألاباما، برمنغهام "تثبت النتائج فائدة تناول مكملات البوتاسيوم الكافية في الوقاية من تصلب الأوعية الدموية."

وحلل الباحثون الفئران الذين هم في خطر من أمراض القلب عند تناول نظام غذائي عالي الدهون، وبعدها أعطيت الفئران إما مستويات منخفضة أو طبيعية أو عالية من البوتاسيوم، وتكشف النتائج أن شرايين الفئران التي تعرضت لنظام غذائي منخفض البوتاسيوم أصبحت أكثر تصلباً بكثير، وكانت الحيوانات التي أعطيت البوتاسيوم العالي أقل تصلباً، أما الفئران التي تعرضت لنظام غذائي غني بالبوتاسيوم، انخفض لديها مستوى التصلب في الشريان الأورطي، وهو الشريان الرئيسي للجسم.

ويعتقد أن هذا يرجع إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم والتي تمنع ظهور الجينات التي تحافظ على مرونة الشريان، وقال الدكتور ساندرز، إنّه "تبين النتائج إمكانات هامة لأنها تثبت فائدة مكملات البوتاسيوم الكافية في الوقاية من تكلّس الأوعية الدموية في الفئران المعرضة لتصلب الشرايين كما تبين النتائج التأثير السلبي لتناول البوتاسيوم بكميات منخفضة"، ونُشرت النتائج في مجلة الأبحاث الإكلنيكية "إنسايت".