علي مدار سنوات عديدة كانت القهوة هي المتهمة بالمسؤولية عن بعض المشاكل الصحية منها تسوُّس الاسنان، ومشاكل جلدية، ولكن هناك دراسات جديدة تؤكد أن مزايا القهوة  اكثر من اضرارها.
اثبتت هذه الدراسة ان فنجان يومي من القهوة تُساعد علي تقوية الذاكرة والتقليل من الضغوط النفسية وحتى انها قد تقي من مرض السرطان، وبالتالي فمن يحاول التقليل من القهوة حفاظًا علي صحتهم، من الممكن ان يستمروا في شربها كما يشاؤون.
اول هذه الدراسات الحديثة والتي تم نشرها في الدوريات العلمية، درست مستقبلات في الدماغ والتي تقلّ كفاءتها مع تقدم السن والضغوط النفسية.
وبمرور الوقت تتراكم علي الدماغ هرمونات التوتر والتي تؤثر سلبياً على الذاكرة، وقد قام الباحثون بالمركز البحثي الفرنسي بعمل تجارب على الفئران.
وهناك دراسة حديثة نشرت في الدورية العالمية للسرطان تشير الى ان شرب القهوة يُساعد في التقليل من احتمالات الاصابة بسرطان الدماغ.
وهذه التجارب درست حالة 106    منهم 50 رجل و 56 سيدة في مركز الدراسات المسقبلية في اليابان خلال الفترة من 1990 الى 2012. وقد ركّز الباحثون على استهلاك المشاركين في الدراسة للقهوة والشاي الأخضر ومقارنتها بأعراض سرطان الدماغ، ولم يجدوا اي رابط بين الشاي الأخطر والسرطان، وفي المقابل وجدوا أن القهوة تُقلّل من احتمالات الاصابة بسرطان الدماغ.