مضادات الأكسدة هي العناصر الغذائية التي تساعد على مقاومة الشوارد الحرة الناتجة عن التعرض للعوامل الخارجية، والتي تتسبب في تلف خلايا الجسم وتؤدي لظهور آثار الشيخوخة المبكرة. لذا، ينبغي الحرص على تناول المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة لتجنب تلك الأثار المدمرة لخلايا الجسم، وتقوية الجهاز المناعي.ما هي حمية مضادات الأكسدة؟ندرك جميعًا مدى الآثار الإيجابية الفعّالة لاتباع نظام غذائي صحي على الجسم. فلا تساعد الأنظمة الغذائية فقط على خسارة الوزن، لكنها أمر ضروري لعلاج الأمراض الشائعة كالسكري، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب وغيرها.

حمية مضادات الأكسدة هي اتباع النظام الغذائي الغني بالفيتامينات، المعادن، الكاروتينويدات والبولي فينولات. فيتمكن الجسم من مكافحة الشوارد الحرة وتعزيز المناعة. اتباع النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب والسرطان.أهم المصادر الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة:جميع أنواع الفواكه والخضروات الملونة تحتوي على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة. من أهم المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة كذلك هي الطماطم، البروكلي، السبانخ، الكرنب الأحمر، الفلفل الأحمر، البرتقال، الكرز، التوت البري، الفراولة، العنب، والكيوي.