بعض الحميات الغذائية تمنع تناول الخبز تماماً لأنه من النشويات كما إنهم يعتبرونه أحد الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الوزن لكن العديد من الناس يعتبرون الخبز طعاماً أساسياً لا يمكن للإنسان أن يشعر بالشبع بدون تناوله.

و قد أكد بعض الخبراء أن هناك أربعة أنواع من الخبز يمكن استخدامها أثناء اتباع نظم الحميات الغذائية فهي تساهم في إنقاص الوزن و تحمي صحة الجهاز الهضمي كما لا تزيد من الوزن و هذه الأنواع هي: 
خبز بذرة الكتان:

يتميز هذا النوع بطعمه الذي يساعد في تحمل نظام الحمية الغذائية المتبع كما أنه يقوم بإنقاص الوزن و يحتوي على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والسيلينيوم والأحماض الدهنية و الألياف الغذائية.
خبز الشوفان:

يحتوي على الكربوهيدرات الحميدة التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لمدة طويلة.
خبز القمح الكامل:

يتميز باحتوائه على فيتامينات و معادن كثيرة مما يساهم في جعل مستوى الكوليسترول في الدم قليل كما أن سعراته الحرارية أقل من الخبز العادي فيمكن تناول ضعف الكمية التي تتناولينها من الخبز العادي دون قلق.
خبز الأرز البني:

يساهم في جعل الإنسان يشعر بالشبع لمدة أطول كما أنه يساهم في إنقاص وزن الجسم مما يمنح طاقة و حيوية مع سعرات حرارية قليلة.