البيض من الأطعمة القابلة للكسر بسهولة وأحيانا تتعرض البيضة للشرخ نتيجة احتكاكها بغيرها مما يجعلنا نجد صعوبة في سلقها ولكن اليوم وجدنا لكِ حلولاً سهلة تمكنك من سلق البيض المشروخ بنجاح :

1- قومي بوضع عصير ليمونة في ماء السلق فالليمون يعمل على منع تزايد الشرخ وانكسار البيضة وبعد أن ينضج البيض يتم شطفه جيداً بالماء ثم قومي بتقشيره وتقديمه.

2- الطريقة الأخرى هي القيام بتغليف البيضة الموجود بها الشرخ بورق الفويل، ثم يتم سلقها فلن يكتمل شرخها ولن تنكسر وبعد أن تنضج يتم تصفيتها وإزالة ورق الفويل وتقشيرها ثم تقديمها.