مستعدين لتجهيز بسكويت العيد اللى كلنا بنحبه ، زمان كانت الأمهات والجدات يتجمعوا ويعملوا جميع حلويات العيد ، مذاق تانى واحساس رائع ، يلا جددى أيام زمان وجمعى أبنائك وكل اللى بتحبيهم وشاركوا بعض فى عمل أحلى حلويات العيد ” بسكويت النشادر ”
 
المقادير:

3 بيض

1 ملعقة صغيرة نشادر (أمونيا)

3/4 كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب سمن

3 كوب دقيق

1/3 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

طريقة التحضير :

اخفقى البيض بواسطة مضرب كهربائي لمدة 5 دقائق.

ثم اخلطى النشادر والسكر البودرة والفانيليا و يُضاف للبيض مع الاستمرار في الخفق.

قومى باضافة السمن ثم الدقيق و يُعجن الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.

ثم ضيفى الحليب ثم عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن.

ضعى العجين في كيس الحلواني بحيث يكون القمع المستخدم مبطط من الأسفل ومشرشر من أعلي.

يتم عمل خطوط بالطول على مسافات في صاج فرن.

ادخلى البسكويت في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 -10 دقائق ً.

وبالصحة والهنا …

ملحوظة :

_ يمكن الاستغناء عن عصير برتقال وإضافة بشر برتقال حسب الرغبة .

_ النشادر هو النوشادر أو الامونيا وهو كلوريد الامونيوم ومتوفر بمحلات العطارة وهو عبارة عن بودرة بيضاء اللون وذات رائحة نفاذة جدا .