لندن ـ صوت الإمارات
المقادير
- بسكويت أوريو : 300 غراماً (مطحون + 8 حبات للزينة، للقاعدة)
- الزبدة : 75 غراماً (بحرارة الغرفة، للقاعدة)
- الجبن الكريمي : 220 غراماً (بحرارة الغرفة، لطبقة الجبنة)
- جيلاتين : ملعقة كبيرة (مذوب في 1/4 كوب ماء ساخن، لطبقة الجبنة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (لطبقة الجبنة)
- كريمة الخفق : كوب (لطبقة الجبنة)
طريقة التحضير
1. يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة و يترك القليل للخلط مع الجبنة.
2. يفرد الخليط في قاعدة صينية قابلة للفتح مع الضغط بالتساوي.
3. توضع الصينية بالفرن لمدة 7 دقيقة حتى يتماسك ويترك جانباً لتبرد.
4. في الخلاط الكهربائي، تخلط الجبنة و الكريمة مع الفانيلا بعد أن يتضاعف حجم الكريمة يضاف الجيلاتين والبسكويت المطحون ويخلط.
5. يسكب الخليط فوق القاعدة يسوى السطح و يترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
6. تزين بالكريمة و حبات الأوريو و تقدم.