هنعمل النهاردة مع بعض أحلى كليجة ,,, مين بيحبها,انا بموووت فيها تعالوا معايا نعملها ونسعد بيها أسرتنا ,فى العيد الحلويات من ايدينا لها طعم تااانى

المقادير:

عجوة للحشو

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون

1/2 كوب زيت

1/4 كوب سمن

بيض مخفوق، للدهن

طريقة التحضير:

● تُشكل العجوة على هيئة كرات صغيرة بحجم البندق وتوضع جانباً.

● يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

● تُذاب الخميرة مع السكر في 4/1 كوب ماء دافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

● يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.

● يُضاف الهيل، خليط الخميرة، الزيت والسمن مع العجن وإضافة باقي كمية الماء تدريجياً، حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.

● يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس على هيئة مستطيل (20 x 40 سم).

● تُفرد العجوة على كل العجين، ثم يُلف العجين على هيئة أسطوانة، ثم تُقطع بالسكين إلى شرائح بسُمك 3 سم.

● تُرص الشرائح في صاج، ثم تُدهن بالبيض المخفوق (بواسطة فرشاة) و تُخبز في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.

● تُترك الكليجة حتى تبرد ثم تُقدم.

● أو يشّكل العجين ويُحشى بالعجوة.

وبالصحة والهنا…