القاهرة - صوت الامارات
المقادير
تفاح
زبدة
قرفة
سكر أبيض
3 بيضات
نشا
رشة ملح
لبن
قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير
* اخفقى الصفار مع نصف كمية السكر جيدا ثم اخفقى البياض مع باقى كمية السكرحتى يرتفع المارينج
* ضيفى النشا الى الصفار المخفوق مع رشة الملح و قرفة و القهوة
* ضيفى اليه اللبن الدافىء تدريجيا حتى تحصلى على قوام الكريم باتسيير
* ارفعى الخليط ليرتاح تماما ثم ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء
* ضعى التفاح مع القرفة فى قالب الفرن المبطن بالزبدة و السكر ثم ضعى عليه خليط البياض مع الكريم باتسيير
* ادخليه الفرن لمدة 8 الى 10 دقائق ثم يرفع و يرش بالسكر الابيض المخلوط بالقرفة و القهوة و يقدم بالهنا