القاهره-صوت الامارات
المقادير
1 كوب لبن ساخن
2 بيضة
1/3 كوب سمنة مذابة
4 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر ابيض
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب سكر بني
2 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1/3 كوب زبدة طرية
1 علبة جبنة كريمي
1/4 كوب زبدة طرية
1 1/2 كوب سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
في بولة كبيرة الحجم اخلطي اللبن و البيض و السمن و الدقيق و الملح.
اضيفي السكر و الخميرة الى مزيج اللبن و اخلطي مرة اخرى.
ضعي العجينة على سطح مبطن بالدقيق ثم غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.
اخلطي السكر البني و القرفة جيدا.
قومي بفرد العجين ثم ادهنيها ب 1/3 كوب زبدة طرية.
ضعي مزيج السكر و القرفة على العجين و وزعيه ثم لفيه على شكل رول ثم قومي بتقطيع الرول الى حلقات متوسطة الحجم.
ضعي السينابون بالقرفة في صينية مستديرة قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالزيت متلاصقين حتى تصبح كتلة واحدة و غطيها لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اخفقي 1/4 كوب زبدة و الجبن الكريمي و السكر البودرة و الفانيليا و الملح و جيدا بالمضرب الكهربائي ثم ضعيه فوق كل واحدة من السينابون و وزعيها و تقدم.