بدأ مطعم "الفقاعة" كغرفة واحدة عام 1979 في جزيرة كابتيفا بولاية فلوريدا الأميركية, حيث تم تزيينه بالكثير من الألعاب الكلاسيكية منذ عام 1930 حتى عام 1940، وبعدها نما المطعم ليصبح متعدد الغرف، واخذ اسم الفقاعة كشهرة له، كما يشتهر المطعم بالقطارات الصغيرة المتحركة، فيه في كافة الطوابق، وأيضا الصور المأخوذة من الحقبة الأولى في القرن العشرين لنجوم ومشاهير وأبرز احداث تلك الفترة من الزمن، ليمكنك المطعم من تناول وجبتك وسط جو كلاسيكي.