كشف عالم النباتات البيولوجية البريطاني البروفسور" كولن اوسبورن" في جامعة شيفلد ببريطانيا في دراسته الحديثة أن بداية الزراعة التي تعتبر ثورة في تاريخ الإنسانية ترجع إلى حوالي 10 ألاف سنة، كما أن هناك اختلافا بين النباتات البرية والنباتات التي زرعها الإنسان مثل الذرة والتي بدأت مع العصر الحجري وهى الفترة التي بدأ فيها الإنسان يزرع الحبوب ويحصدها بواسطة المنجل الحجري.

كما ظهرت "التوسبنتس" نوع من الذرة في المكسيك التي ترجع إلى 8 ألاف سنة قبل الميلاد وبعد ذلك ظهر الأرز البسمتي ثم انتقل الإنسان إلى زرع الخضروات مثل الفاصوليا والعدس وبعد ذلك زرع القمح وكانت حبوب الذرة أكبر من حبوب الذرة المكسيكية، وبنحو سبع مرات من حبوب الذرة البرية. جدير بالذكر أن الدراسة أثبتت أن الحبوب التي زرعها الإنسان تختلف تماما عن النباتات البرية ويظهر ذلك في البطاطس والبطاطا.