أكد رئيس قسم الأدوية والأعشاب والسموم بمستشفى الملك فيصل التخصصي الدكتور محمد الطفيل أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون البكر المسماة كيورستيين لها دور في حماية المخ وخلاياه من الضمور,