كشفت العديد من الدراسات العلمية الفرنسية ان استهلاك مضادات الأكسدة لفترة طويلة وجرعات كبيرة يضر بالصحة اكثر من الاستفادة منها، بل انه يزيد من خطورة الوفاة وخطورة الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الجلد والرئة لدى المدخنين.