لا تخلو مائدة إفطار رمضان من طبق المخلل الذى يمكن تناوله بشروط أن تكون نسبة الملح قليلة وأفضل أنواعه الزيتون والجزر.

وأكد الدكتور بهاء ناجى إستشارى التغذية العلاجية أنه يمكن أن يتناول الصائم المخللات بشرط أن تكون نسبة الملح قليلة أما فى وجبة السحور فمن الأفضل الابتعاد تماما عن تناول المخللات التى تسبب زيادة الشعور بالعطش.

وأكد "ناجى"، ضرورة الإقلال من تناول المخللات الحريفة كالفلفل والتركيز على الجزر فهو لا يتأثر بعملية التخليل ويظل محتفظا بقيمته الغذائية ذلك بالأضافة إلى مخلل الزيتون فهو مفيد للمعدة والهضم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون الصحية الأحادية والتى تساعد فى خفض نسبة الكوليسترول فى الدم.