الباذنجان غنى بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان فى حال تناوله بالطرق العادية لكن بعض الناس يأكلونه نيئا.. فما تأثيره على الجسم؟! وقال الدكتور سعيد متولى، أستاذ التغذية العلاجية، إن الباذنجان من أغنى أنواع الخضار فهو يحتوى على نسب كبيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل مضادات الأكسدة والحديد.

وأضاف "سعيد"، أن الباذنجان النيئ لا يسبب مشاكل صحية بل بالعكس يساعد فى علاج الكثير من المشاكل الصحية، منها:
- يقوى الشرايين ويحمينا من تصلبها.
- فعال فى تقوية المناعة المسئولة عن محاربة الأمراض.
- يلعب دور هام فى الوقاية من الأورام الخبيثة.
- يقضى على الصداع 
- يلعب دور مهم فى إدرار البول.
- يقى من الأنيميا ويعالجها.
- يحمي خلايا الجسم من التأكسد.
- يعمل على إنقاص الوزن ويحمى من السمنة.
- يطرد السموم ويدر البول.
- يمنع حدوث التقلصات العضلية.