كشفت دراسة جديدة أن الوجبات السكرية، والأطعمة الدهنية قد تسبب الإصابة بسرطان الكبد، وفقا لما تناولته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ووجدت الدراسة أن الفئران الذين تغذيت بنظام غذائي غني بالسكريات، والدهون العالية، جعلها أكثر عرضة لتطوير أورام الكبد، وأفادت الدراسة إنه عندما تعطى المضادات الحيوية لعلاج إصابات الكبد، فإن الفئران الذين حصلوا على نظام غذائي غريب لم يستجيبوا للعلاج.

ويعتقد الباحثون أن الوجبات الغذائية الغربية تتسبب في زيادة بكتريا الأمعاء الضارة المؤيدة للالتهابات وتقلل من مستويات البكتيريا النافعة والتي تحارب الالتهابات، ما يؤثر سلبا على الكبد.

وقال المؤلف الرئيسى الدكتور يو جوي إيفون وان من جامعة كاليفورنيا ديفيس الصحة، ​​"الأمعاء وصحة الكبد ترتبط ارتباطا وثيقا لأن الكبد يتلقى 70% من إمدادات الدم من الأمعاء، فمن المهم أن نفهم الإهمال في صحة الأمعاء تساهم في تطور أمراض الكبد. ويعاني مرضى تليف الكبد أو سرطان الكبد من مستويات منخفضة من أحماض المعدة الصفراء، والتي يطلق عليها اسم (فكسر).

وقام الباحثون بتغذية الفئران التي تعاني من نقص في فكسر، وكذلك الحيوانات السليمة، الأطعمة السكرية العالية، والأطعمة الغنية بالدهون لمدة 10 أشهر، وكشفت النتائج أن فقط النظام الغذائي الغربي تغذية الفئران التي تعاني من نقص فكسر قد أصيبت بأورام الكبد، وعندما أخذت المضادات الحيوية لعلاج إصابات الكبد، لم تستجيب الفئران للعلاج. وأضاف الدكتور وان، بأن القناة الهضمية ترتبط بصحة الكبد، لان من الواضح أن الخلل الميكروبي وخلط حمض الصفراء ديسريغولاتد لا ينفصلان، وأنها تسهم بشكل مشترك في التهاب الكبد عن طريق محور الأمعاء الكبد.