القاهرة _ صوت الإمارات
يمكنك استبدال الملح بكثير من النكهات الطبيعية والصحية مثل روائح الروزماري والفلفل الأحمر الخشن والثوم المعمر والريحان والبردقوش والزعتر وغيرها من تلك التوابل. وعمومًا، التوابل والأعشاب لها فوائد صحية متعددة فضلًا عن مذاقها أيضًا. ولكن الملح له أضرار صحية معروفة. لذلك، يمكن استبدال الملح بالتوابل المفيدة جدًا للصحة.
تنصح أستاذة الاقتصاد المنزلى هبه محمد باستخدام هذه الأعشاب كبديل للملح وهى .
-الزعتر
-البردقوش
-الروز ماري
- الريحان
- الثوم المعمر
- الفلفل الأحمر الخشن
- الزنجبيل
-الكمون
-الحبق
-القرفة
-أكليل الجبل لتحسين الذاكرة
-جوز الطيب
-الكركم
-الكاري
-الكزبرة المفرومة
ويؤكد كل الباحثون في مجال السرطان أن الهند هي أقل دولة في معدلات السرطان وذلك بسبب استعمال التوابل بكثرة في الأطعمة الهندية. فقد أثبتت الدراسات أن هذه التوابل تحتوى على مواد فعالة تعمل على تثبيط عمل الإنزيمات التي تساعد خلايا السرطان على غزو الجسم. كما تحد من قدرة الخلايا السرطانية على تكوين أوعية دموية جديدة مما يؤدي الى إضعاف تلك الخلايا.
ينصح الخبراء بالحصول على نصف معلقة صغيرة من هذه التوابل يوميا .