تلجأ الكثيرات من ربات البيوت إلى تخزين الفواكه الموسمية فى الفريزر، لتقديمها فى الفترات التى لا تتواجد بها، وتعتبر من الطرق الاقتصادية لتوفير عصائر طبيعية للأسرة طوال العام.

لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طرق سريعة لتخزين الفواكه الصيفية وحفظها فى الفريزر.

1- تخزين المانجو:
تقشر المانجو وتقطع شرائح سميكة قليلًا ثم يضع عليها القليل من عصير الليمون ثم توضع فى أكياس التخزين قبل وضعها فى الفريزر.

2- تخزين الفراولة:
تنظف الفراولة وتغسل جيدًا وتترك حتى تجف تمامًا، ثم تلف بالسكر وتوضع فى أكياس التخزين.

3- تخزين التفاح:
يغسل التفاح ويقشر ويوضع عليه سكر وعصير ليمون، ويوضع فى أكياس التخزين ويحفظ فى الفريزر.

4- تخزين العنب:
يغسل ويفرد جيدًا ويترك حتى يجف تمامًا، ثم يلف بالقليل من السكر ويوضع فى أكياس التخزين ويفرز.

5- تخزين الخوخ:
يغسل جيدًا ونضع قدر على النار به ماء حتى يسخن ثم يرفع الماء من على النار ثم يوضع الخوخ به دقائق، ويرفع من الماء ويقشر ويقطع ويلف بالسكر وعصير ليمون ويحفظ فى الفريزر.

6- تخزين التين:
تغسل حبات التين وتجفف جيدًا ونقوم بتقشيره ثم يوضع فى أكياس ويحفظ فى الفريزر.