أفاد باحثون أمريكيون وفقا لتجارب سريرية بأن هناك آثارا مفيدة لاستهلاك الألبان على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يرتبط الزبادي بشكل مستقل بتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقال الدكتور جوستين بينديا، أستاذ أمراض القلب في كلية الطب جامعة نيويورك "إن نتائجنا توفر دليلا جديدا هاما على أن اللبن قد يفيد صحة القلب في إطار نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة الغنية بالألياف".

وتضمنت الدراسة، التي نشرت في عدد فبراير من المجلة الأمريكية لضغط الدم، أكثر من 55.000 امرأة تراوحت أعمارهن ما بين 30 – 55 عاما يعانين من ضغط الدم المرتفع، ونحو 18.000 رجل تراوحت أعمارهم ما بين 40 – 75 عاما، وطلب من المشاركين استكمال استبيان بالبريد مكون من 61 بندا عام 1980 للإبلاغ عن المدخول الغذائي المعتاد في السنة السابقة. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين ارتفع استهلاكهم من الألبان، ارتبط ذلك بانخفاض نسبته 30 % من خطر تضخم عضلة القلب بين النساء و 19 % بين الرجال.