أكدت الدكتورة سحر سرور العجمى إستشارى التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية العربية للتغذية الصحية والعلاجية أن الجهاز المناعي يتأثر سلبا بسوء التغذية، بينما يتأثر إيجابا إذا كانت التغذية سليمة، مشيرة إلى أن الحصول على جهاز مناعى قوي يتطلب نظام غذائي صحي ومفيد حيث أن الجهاز المناعى يستطيع بقواه الذاتية إبعاد الميكروبات الدقيقة والجسيمات الغريبة التي تغزو الجسم.

وقالت الدكتورة سحر سرور إن التغذية السليمة لها دور كبير في منح الإنسان القدرة على التركيز والتعلم لأن الإنسان في كل مرحلة من مراحل حياته يحتاج إلى الطاقة التي تمكنه من التركيز والتفكير والتعلم وهذه الطاقة بلا شك تأتي من الطعام والتغذية السليمة.

وأضافت استشارى التغذية العلاجية أن صحة الإنسان تتأثر بأشياء عديدة منها سلوكياته الغذائية والرياضية والوراثة والبيئة وغيرها كما أن فرض بعض الأمهات قيود على الأطعمة غير الصحية التي تسبب زيادة الوزن لدى الطفل عين الصواب لكن الحقيقة أنها فكرة غير صائبة بالمرة.

وأكدت أن سوء التغذية أو التغذية غير السليمة هي العامل الرئيسى وراء ضعف الجهاز المناعي، موضحا أن الإفراط في تناول الحلويات مثلا يؤدى إلى الإخلال بالجهاز المناعي لأنها تقلل من قدرة كرات الدم البيضاء على التهام الميكروبات كما أن زيادة نسبة السكر في الدم تعتبر وسطا ملائما لنمو وتكاثر الميكروبات في حالة الإصابة بالعدوى.