كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون بكلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن الأمريكية أن خفض استهلاك الملح يمكن أن يحد من احتمالات الوفاة بأمراض القلب.

وقد شملت الدراسة 3000 شخص تعرضوا لخفض كمية الملح في الوجبات التي يتناولونها على مدى 20 عامًا وتوصلت الى أن كل انخفاض بمعدل 1000 مليجرام في الملح يمكن أن يقابلة تراجعًا في احتمالات الوفاة بأمراض القلب بنسبة 12%. 

وأشارت إلى أن تقليل كمية ملح الطعام يحد من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي انخفاض خطر الاصابة بأمراض القلب مبينة أن أقل الفئات عرضة لتلك الأمراض كانت من قام بتناول أقل من 2300 مليجرام من الصوديوم يوميًا.