المكسرات من أساسيات المطبخ تضاف إلى أطباق الحلويات أو غيرها من الأطعمة، فأحيانا نحضر المكسرات بكميات كبيرة وتبقى لفترة طويلة ليتغير طعمها، ويعود تغيير الطعم إلى سوء التخزين، سواء كانت تلك المكسرات مقشرة أو بقشرها، إليك طريقة التخزين السليمة، على طريقة الشيف "منار".

- مكسرات بقشر 
تضع المكسرات دون إزالة القشر داخل برطمان محكم الغلق وضعيها بالثلاجة، وتخزن بهذه الطريقة لأكثر من سنة، أو يمكنك إبقاء البرطمان خارج الثلاجة وستبقى المكسرات كما هي ولكن ستصبح مدة صلاحيتها 5 أشهر.

- مكسرات مقشرة 
أما إذا كانت المكسرات من دون قشر فقومي بوضعها داخل برطمان محكم الغلق، ثم أدخلي البرطمان إلى الفريزر أو الثلاجة، وتصبح مدة صلاحية هذه المكسرات سنة واحدة، ولكن تجنبي تركها خارج الثلاجة كي لا تفسد بعد شهر، وذلك لأن الزيوت الموجودة بالمكسرات ستتسرب منها ما يؤدي إلى تعفنها.