يحتوى الزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية المهمة من مضادات الأكسدة ومجموعة الزيوت والمعادن التى لها فوائد صحية عديدة للجسم وتساعد على الوقاية والعلاج من بعض الأمراض، لكن الإفراط فى تناولها يسبب أضرارًا صحية وفقًا للموقع الهندى "stylecraze".
 
أضرار الإفراط فى تناول الزنجبيل هى :

ضغط الدم
أكدت الأبحاث العلمية أن الإفراط فى تناول الزنجبيل يؤدى إلى إرتفاع ضغط الدم . 

الإسهال
تناول الزنجبيل بكميات كبيرة قد يؤدى إلى الإصابة بالإسهال وذلك لأنه يسرع بمرور الطعام والبراز من خلال الأمعاء .

الإجهاض
على الرغم من أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من الشعور بالغثيان خلال فترة الحمل لكن وفقًا لبعض الخبراء، يمكن أن يسبب استهلاك الزنجبيل بكميات كبيرة لزيادة خطر الإجهاض.

وأشارت إحدى التقارير الطبية إلى أن الإفراط فى الزنجبيل يسبب الإجهاض التلقائى أو الولادة المبكرة.

انخفاض نسبة السكر في الدم
الإفراط فى تناول الزنجبيل قد يسبب نقص أو خفض السكر فى الدم الأمر الذى يعتبر خطرًا صحيًا على مرضى السكر.

أمراض القلب
تناول الزنجبيل بكميات كبيرة قد يؤدى إلى تفاقم أمراض القلب، وإنخفاض فى ضغط الدم خاصة للمرضى الذين يتناولون أدوية الضغط.

انتفاخ المعدة
الإفراط فى تناول الزنجبيل قد يسبب انتفاخات بالمعدة ويمكن أن يكون له آثار جانبية مثل حدوث غازات وهذا ما يحدثه أيضًا تناول المشروبات الغازية  لذلك يفضل الابتعاد عن هذه المشروبات والتقليل من تناول الزنجبيل.

اضطرابات المعدة
يحفز تناول الزنجبيل تحسين عملية الهضم لكن عند تناوله على معدة فارغة يسبب اضطرابات بالمعدة.

تهيج الفم
تسمى أيضًا متلازمة الحساسية عن طريق الفم، والتى تحدث عند تناول بعض الأطعمة. عادة ما تكون الأعراض محددة عند الأذن والجلد والفم، وقد تسبب تورم فى الفم.