يعتبر الموز من الأطعمة التى تؤثر على مزاج الإنسان، حيث يتميز بغناه بمادة البوتاسيوم، ومعروف أيضا بفوائده العديدة للجهاز الهضمى.الموز فعال إشعاعيا بطبيعته، وهذا لاحتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم.

يعتبر الموز من أحد أكثر الأطعمة الصحية فى العالم، حيث يحتوى على نسب دهون شبه معدومة، وسعرات حرارية قليلة، ونسب عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم.يعتبر الموز رابع أكثر منتج زراعى استهلاكا، ويستهلك الأمريكيون الموز أكثر من أى نوع آخر من الفواكه.

يعتبر الموز الفاكهة الوحيدة التى تُشعرك بالسعادة عند أكلها لاحتوائها على الحمض الأمينى، ترايبتوفان، مع فيتامين B6. هناك أكثر من 1000 نوع للموز، ولكن لا يمكننا زراعة معظمها لأنها معدلة وراثيا.