أحدث صيحة في عالم الحلوى والغذاء ، انتشار آيس كريم النيتروچين ، الذي يقبل عليه الكثيرون من الناس عامة والشباب خاصة ، دون التفكير في مدى كونه مادة غذائية مفيدة أو ضارة بالصحة ، خاصة وأن مسمى النيتروچين يطلق عليه صراحة ، ليعرف بأنه مادة أساسية في تكوينه ، تقول الدكتورة هند الباشا استشاري الأمراض الباطنة والجهاز الهضمي ، آيس كريم النيتروچين هو نوع عادي من الآيس كريم مضاف اليه النيتروچين ليميزه عن باقي الأنواع بدرجة تجمد عالية وسريعة جدًا ، ليكون أفضل ما يمكن أن يتناوله الشخص مع الارتفاع في درجات الحرارة ، إلا إنه في الحقيقة يتسبب في الموت المفاجئ إذا لم يتم اسعاف الشخص الذي تناوله بأسرع ما يمكن ، وذلك للأسباب التالية : 

- ان تناول كمية صغيرة من مادة النيتروچين تؤدي الى حدوث ثقوب أو انفجار في الجهاز الهضمي بالكامل ، نتيجة تجمده أثناء أو بعد وصوله للمعدة ، مما يتسبب في الموت المفاجئ.

- يؤدي تناول آيس كريم النيتروچين الى الاصابة بالتسمم الكيميائي الذي يؤدي الى الوفاة لكونه مادة كيميائية خطيرة تدخل الجسم. 

- في حالة اضافة كمية كبيرة من النيتروچين الى مجموعة من الآيس كريم أو المشروبات ، فإنه يمتص الأكسچين الموجود بالمكان مما ينتج عنه اختناق الأشخاص والوفاة فجأة. 

- اذا سقط جزء من النيتروچين على الجلد فهو يتسبب في الاصابة بحروق الجلد نتيجة لتعرضها للتبريد العالي.