قال الدكتور صبرى محفوظ، رئيس وحدة استخلاص الزيوت بالمركز القومى للبحوث، إن الملعقة الكبيرة من زيت جنين القمح تحتوى على 20.3 مللجم فيتامين هـ وهذه النسبة تمثل 4 أضعاف النسبة الموجودة فى زيت اللوز و12 ضعف النسبة الموجودة فى زيت الزيتون و10 أضعاف النسبة الموجودة فى زيت الذرة.

وأضاف "صبرى" أن زيت جنين القمح يحمى الإنسان من أمراض كثيرة بالإضافة إلى دوره الهام فى الشفاء من أمراض كثيرة، منها:

- يحمى من الأمراض الجلدية كالصدفية والأكزيما.
- يحتوى على نسبة كبيرة من خلايا الدم الحمراء.
- يساعد فى جماية الجنين من الإجهاض.
- ينشط الدورة الدموية والأعضاء الجنسية.
- يرفع مناعة الجسم وياسعد فى الوقاية من الأمراض.
- يؤخر الإصابة بشيخوخة الخلايا.
- يقلل من حدوث العيوب الخلقية.
- إذابة الدهون الزائدة فى الجسم.
- إزالة الهالات السوداء والنمش والكلف.
- ضبط مستوى السكر فى الدم. 
- ضبط وظائف الكبد.
- يساعد المدخنين فى التخلص من اضرار السجائر.
- يحمى العين ويقوى النظر.
- تفتيح البشرة وتغذيته.
- يجعل الشعر أقوى ويمنع تساقطه.
- يحافظ على صحة الأطفال ونموهم السريع.
- يقلل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
- يحمي الخلايا من الشقائق الحرة المسببة للأمراض السرطانية.
- يقى من الإصابة بالقولون ويعمل على تنشيط حركته.
- يخفض الكولسترول ويعالج السمنة.
- يساعد فى الوقاية من أمراض القلب.
- يساعد فى الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والدوالى.
- يحمى البشرة من التلف ويجعلها نضرة وحيوية.
- يساعد في إصلاح الأنسجة التالفة.
- يساعد فى امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الهامة.
- يساهم فى بناء ونمو الانسجة.
- يمنح الجسم طاقة عضلية كبيرة ويزيد النشاط.
- ينظم وظائف الجهاز العصبي.
- يحسن الحالة المزاجية ويحارب الاكتئاب.
- يقلل الشعور بالإجهاد والإرهاق.
- يزيد القدرة على التركيز والانتباه.