تحمل النباتات الطبيعية العديد من الفوائد الهامة للجسم بفضل ما تحتوي عليه من ڤيتامينات ومعادن وعناصر غذائية. ويتحدث الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب عن أهمية الكرنب الأحمر وفوائده الغذائية الكبيرة ، ويمكن تناوله بمفرده أو بإضافته الى السلاطة.

- يساعد على فقد الوزن لأنه يحتوي على ألياف طبيعية تعطي احساسًا بالشبع لفترة طويلة 

- يحسّن من الأداء الذهني للمخ ، ويحمي من خطر الاصابة بمرض الزهايمر 

- يحمي شبكية العين من الاصابة بالأمراض ، ويحفظ من الاصابة بمرض العشى الليلي لاحتوائه على ڤيتامين A

- بفضل احتوائه على عنصر البوتاسيوم فهو يحفظ ضغط الدم من الارتفاع ليلقيه في حدوده الطبيعية 

- يحمي من الاصابة بالسكتات الدماغية والقلبية ، كما يحمي الشرايين من الانسداد وتكون الجلطات 

- يحتوي الكرنب الأحمر على الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحميها من مرض هشاشة العظام 

- يحمي من خطر الاصابة بأمراض السرطان بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة 

- يخفض نسبة الكوليسترول بالدم ، ويبقي على الدهون النافعة