قليلون من يعرفون أهمية عصير الطماطم ولا يقبلون على شرابه بالرغم من طعمه اللذيذ .. وللتعرف على فوائد عصير الطماطم يقول الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية ، يحتوي عصير الطماطم على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم والصحة العامة له:

- يحافظ على صحة القلب والشرايين بفضل قدرته على خفض نسبة الكوليسترول بالدم .

- السعرات الحرارية بعصير الطماطم منخفضة وكذلك الألياف الطبيعية التي تحتوي عليها وتعطي احساسًا طويلا بالشبع ، يجعلها تساعد على خفض الوزن .

- يحمي من خطر الاصابة بالسرطانات لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .

- نظرًا لاحتواء عصير الطماطم على ڤيتامين A فهو يحمي العين من الأمراض ، ويقي من الاصابة بمرض العشى الليلي مع التقدم بالعمر. 

- يحسّن من الأداء الوظيفي للبروستاتا .

- يجعل مستوى ضغط الدم في الحدود الطبيعية لها .

- يحارب مرض البول السكري ، ويجعل مستوى السكر بالدم في حدوده الطبيعية .

- يحسّن من الأداء الوظيفي للجهاز الهضمي. 

- يعالج الامساك ، ويريح القولون ، ويهدئ من أعراض القولون العصبي. 

- يعالج التهابات الجهاز الهضمي .

- يقي من الاصابة بمرض هشاشة العظام ويقويها. 

- يعالج ظهور الحبوب والبثور .

- يقي من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة بالبشرة لاحتوائه على مادهرتعمل على تحفيز الجسم على إفراز الكولاچين تحت الجلد .

- يمنح الشعر اللمعان والنعومة ويسرع من نموه .