كشفت جولة ميدانية لـ «الاتحاد»على بعض المطاعم والكافتيريات في أبوظبي على إصرار أصحابها على خرق المعايير الواجب الالتزام بها لتحقيق سلامة الغذاء، على الرغم من الحملات التفتيشية المكثفة على هذه المنشآت الغذائية، باعتبارها من المنشآت المصنفة متوسطة وعالية الخطورة.

وعلى الرغم من أن صالات تقديم الطعام وطريقة عرض الأطعمة كانت تدل على أن الطعام المقدم نظيف وصحي، إلا أن جولة «الاتحاد» كشفت وجود العديد من الممارسات السلبية التي تؤثر على جودة الغذاء وسلامته.