كشف الباحثون فى مستشفى "مايو كلينيك" الأمريكية،أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على المدى القصير، تعد الخيار الأفضل لخفض الوزن مقارنة بالحميات المعتمدة بصورة أساسية على المواد البروتينية. وتهدف الأبحاث إلى استعراض الدراسات المتوصل إليها فيما يتعلق بالحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، وذلك لمعرفة ما إذا كانت آمنة وفعالة لإنقاص الوزن على وظائف القلب، والأوعية الدموية وآلية التمثيل الغذائى.

فقد توصل الأطباء إلى أن النظام الغذائى منخفض الكربوهيدرات يختلف من شخص لآخر، حيث كانت عدة دراسات سابقة قد أشارت إلى أن الحمية المعتمدة على الكربوهيدرات تتراجع السعرات الحرارية بها بنسبة 45%، مقارنة بارتفاع السعرات الحرارية بنسبة 50% فى الحمية المعتمدة على البروتيينات.

وأشارت الأبحاث إلى مجموعة من الأشخاص اتبعوا حمية معتمدة على الكربوهيدرات تراجع بنسبة تراوحت ما بين 4 – 46% معدلات السعرات الحرارية المتناولة يوميا مما ساعد على فقدانهم الوزن بصورة أسرع ، ليفقدوا ما بين 2,5 – 9 كيلوجرامات أكثر.