يحتوي الفول على العديد من الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والدهون والألياف والسكر والعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما أنه يحتوي على فيتامين B وفيتامين K وفيتامين A، كما يحتوي الفول على هرمون يسمى هرمون النمو، هذا الهرمون يساعد في الشعور بالطاقة والإنتعاش.

كما يعالج الكثير من الأمراض فهو يسكن آلام الكلى ويقوى مناعة الجسم وهو مدر للبول ويقاوم مرض السرطان. 

ووجد الباحثون الدانماركيون وفق ما نشرته صحيفة "ديلى ميل " البريطانية أن تناول الفول أفضل من اللحوم للذين يريدون إنقاص الوزن لأنه يشعرك بالشبع لفترة أطول وهو غنى بالألياف مما يساعد فى فقدان الوزن.