البطاطس يعشقها الكثيرون فمذاقها شهى واستخداماتها كثيرة لكن البعض يضطر للابتعاد عنها خوفا من زيادة الوزن أو فشل الرجيم، لكن العلم أثبت أن لها فوائد صحية كثيرة جدًا حتى لأصحاب الريجيم. 

يقول الدكتور سعيد متولي، أخصائي التغذية العلاجية، إن البطاطس من المأكولات سريعة التحضير ولذيذة الطعم، لكن لا نعرف عنها سوى أنها تسبب زيادة الوزن، وأن هذا اعتقاد خاطئ.  وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة أن البطاطس تحتوى على عناصر غذائية متنوعة وتمتلك فوائد صحية مذهلة، وهى: 

- غنية بالنشويات المركبة فتعد مصدرا أساسيا للطاقة في الجسم.
- غنية بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي 
- تساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان 
- تساعد فى الحماية من أمراض القلب. 
- حبة بطاطس متوسطة الحجم بقشرتها تمدنا بـ 12% من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
- تمنحك البطاطس الشعور بالشبع بعد تناولها لذا تستخدم فى أنظمة الريجيم الحديثة ولكن بتكنيك معين.
- غنية بالبوتاسيوم وهو معدن مهم يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
- تساهم فى تكوين الكولاجين الذى يساعد أنسجة العظام على التماسك.
- تمد الجسم بـ 20% من احتياجاته من فيتامين c.
- تساعد فى الوقاية من الأمراض لاحتوائها على مضادات أكسدة. 
- تساعد على تحسن وظائف الجهاز الهضمي والعصبي.