الزنجبيل من أهم التوابل الغنية بالفوائد فهو ملئ بالمواد المضادة للإلتهابات، والمواد المضادة للأكسدة كما أنه به نسبة بوتاسيوم ويحتوى على B6.وهو غنى بالفوائد للبشرة والشعر كما يساعد فى إنقاص الوزن .

وتوضح الدكتورة أميمة مختار خبيرة التغذية وعلاج السمنة الفوائد مذهلة لتناول الجنزبيل يوميًا، بانه مهدئ عام ومسكن للجسم، ويوقف نمو الخلايا السرطانية وعلاج فعال لنزلات البرد والأنفلونزا، وعلاج لألام الطمث، وتحمى من قصور وظائف الكلى يقى من خطر الإصابة بالجلطات ويوسع الشعيرات الدموية، وهو علاج ممتاز لألام الصداع النصفى.