مجدي بدران يُؤكِّد أنّ الأسماك المملحة تُشكل خطورة على الإنسان
آخر تحديث 13:23:14 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

كشف لـ "صوت الإمارات" أن شم النسيم يتزامن مع زيادة الحساسية

مجدي بدران يُؤكِّد أنّ الأسماك المملحة تُشكل خطورة على الإنسان

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - مجدي بدران يُؤكِّد أنّ الأسماك المملحة تُشكل خطورة على الإنسان

الدكتور مجدي بدران
القاهرة / شيماء مكاوي

كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة في جامعة عين شمس الدكتور مجدي بدران، أن شم النسيم يتزامن مع زيادة الإصابة بالحساسية.وأضاف بدران في تصريحات خاصة إلى "العرب اليوم"، قائلًا "هناك العديد من العناصر التي نتناولها في شم النسيم، وتسبب الحساسية منها تسمم الفسيخ، والليمون والخس، وحبوب اللقاح، وأخطار الأسماك المملحة، والملوحة الزائدة، وربما تكون فاسدة الملوحة الزائدة تسبب حساسيات قيء، إسهال، وملح الطعام هو كلوريد الصوديوم، وهو يحتجز الماء داخل الجسم فيزيد الوزن ويضر القلب، ويرفع ضغط الدم ويضر الكلى، والكبد، ويزيد احتمالات السكتة الدماغية والجلطات، وهشاشة العظام، ويضاعف الأزمات الربوية، وربما تكون الأسماك منتهيه الصلاحية أو غير صحية، وعدم ترك وقتًا كافيًا لمدة تقل عن ٣٠ يومًا يغلب الاعتماد على أسماك غير طازجة وتركها مكشوفه فتتلوث بالأتربة والرصاص والحشرات كالذباب، وعملية تصنيع الأسماك المملحة تساعد على نمو البكتيريا اللاهوائية".

ويُقدّم بدران مجموعة من النصائح التي يجب إتباعها في أعياد شم النسيم وهي "عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، أي فساد أو تلوث بها لا يستطيع المستهلك اكتشافه بالعين المجردة أو حاسة الشم لأن طبيعة رائحتها النفاذة تغطي على أي روائح، والسمك المشوي أفضل من الفسيخ، ونحذر من تناول الأطفال الفسيخ والرنجة لارتفاع نسبة الأملاح فيها واحتمال إصابة الأطفال بالنزلات المعوية أو التسمم، والرنجة أقل خطورة من الأسماك المملحة الأخرى، لأنها تتعرض للحرارة قبل تناولها. وأضاف "أن السموم الموجودة في الفسيخ يبطل مفعولها بتعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق كالقلي في الزيت، وتناول السلطة الغنية بالخس، و شرب عصير الليمون".

وواصل الدكتور حديثه، قائلًا "أما الفئات المعرضة لمخاطر الفسيخ فهم الأطفال، الحوامل، مرضى القلب، والإسراف في تناول الأسماك المملحة مسؤول عن دخول78 % من حالات أزمات القلب الحادة إلى غرف العناية المركزة، ونزيف المخ وناقصي المناعة التسمم الغذائي بالبوتيولاينام، والتسمم الغذائي منها خطير وقاتل وينتج من تناول السم المتراكم عن البكتيريا الكلوستريديام بوتيولينام وهي بكتيريا لاهوائية خطرة جدًا،  ليس في الفسيخ فقط بل كل الأغذية المحفوظة خاصة داخل عبوات محكمة الغلق يتم تناولها دون تسخين".

وأوضح بدران أن الأسماك والطيور في البرك والمستنقعات، تقتل سم البوتيولاينام، نتيجة تسلل البكتيريا من أنسجة الحيوانات النافقة ويكفي مايعادل 1 ميكروغرام، "جزء من مليون جزء من الغرام" لقتل الإنسان، والتركيز السام له : 0.005 µg/kg وهو يبين أنه سام حتى في تركيزاته المخففة، وهناك سبعة أنواع من هذا السم تعمل بنفس الألية سواء بالبلع أو الاستنشاق أو عن طريق الجروح، ويصيب النهايات العصبية المتصلة بالعضلات الهيكلية بالشلل، والتسمم يؤدي إلى حدوث شلل في عضلات الجسم مما يسبب ارتخائها، وفشل الجهاز التنفسي، وشلل الحجاب الحاجز العضلة الرئيسية المسؤولة عن التنفس، وتبدأ أعراضه بعد عدة ساعات إلى 36 ساعة من تناول الفسيخ الفاسد، ويبدأ الشلل في عضلات الرأس والعنق ثم يهبط إلى عضلات الجسم تدريجيًا حتى يصل إلى القدمين، ويسبب إزدواج و صعوبة في الرؤية نتيجة إصابة العضلات المحركة للعين، وصعوبة البلع نتيجة إصابة عضلات البلعوم وجفاف الفم، وصعوبة الكلام، وانخفاض ضغط الدم، ثم يهبط الشلل بسرعة ليشمل عضلات الكتفين ثم الذراعين ثم الجزع ثم الفخذين ثم الساقين ثم القدمين، والوفاة تحدث من شلل عضلات التنفس، و السم غير معدي، لكن يصيب كل من يتناوله في كافة الأعمار بنفس الأعراض، النجاة، وتلزم التشخيص المبكر وتناول المصل مضاد للسم وهو غالي الثمن.

وبيّن بدران أن شم النسيم يتزامن مع زيادة معدلات الحساسية وبعض التغيرات الجوية تصاحب شم النسيم، والاختلاف في درجات الحرارة والرطوبة، وحبوب اللقاح، والرياح المحملة بالأتربة وحبوب اللقاح التي تعرض الجسم لحساسيات مختلفة مثل، حساسيه الأنف، والصدر، والعين ، والجلد. وأوضح أن حبوب القاح تنتشر حاليًا مسببة حوالي 60% من حساسيه العين، الأنف، الصدر، الجلد.

 وأشار إلى أن حبوب اللقاح أشبه بالبودرة الخفيفة، هي التي تحمل ما يعادل الحيوان المنوي في الثدييات من ذكور النبات إلى الجزء المؤنث في الزهور  مثل الحيوانات المنوية تنتج بأعداد تزيد عن الأعداد المطلوبة. وتبدأ الأشجار في إنتاج حبوب اللقاح بمعدل مليون حبيبة يوميًا. وتظل الحبيبات الأصغر والأخف عالقة فترة أطول في الهواء، وحجمها من 15 إلى 100 ميكرون، ولا ترى بالعين المجردة، ولكن إذا تجمعت حال خروجها من شجرة مرتفعة ربما نراها كسحابة أو عاصفة ترابية، ولأنها لاترى بالعين لذا فأنها تخترق الفراغات تحت الأبواب والنوافذ وتسقط على الملابس والشعر والكتب والجرائد، والحيوانات المنزلية، وتدخل البيوت عند فتح الأبواب والنوافذ.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مجدي بدران يُؤكِّد أنّ الأسماك المملحة تُشكل خطورة على الإنسان مجدي بدران يُؤكِّد أنّ الأسماك المملحة تُشكل خطورة على الإنسان



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 08:38 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو

يبدأ الشهر مع تلقيك خبراً جيداً يفرحك كثيراً

GMT 05:21 2015 الأربعاء ,11 شباط / فبراير

افتتاح معرض "ألوان السعودية" المتنقل في جدة

GMT 07:14 2015 الإثنين ,19 تشرين الأول / أكتوبر

الرميحي يزور جناح دولة قطر في معرض "اكسبو 2015"

GMT 20:48 2013 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

برنامج جديد فى إذاعة الشرق الأوسط عن التعديلات الدستورية

GMT 13:26 2015 الخميس ,22 تشرين الأول / أكتوبر

مقهى ثقافي ومسابقة تصوير في معرض كتاب شرطة دبي

GMT 11:40 2015 الخميس ,29 تشرين الأول / أكتوبر

"أبوظبي للسياحة" تنظم معرض "ميادين الفنون"

GMT 07:27 2018 الإثنين ,26 شباط / فبراير

جبل بوزداغ من أروع المناطق السياحية للتزلج

GMT 05:28 2016 السبت ,27 شباط / فبراير

HTC تنشر أول صورة تشويقية لهاتفها المرتقب One M10

GMT 11:02 2013 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

بحث تطوير مشروع جامعة عمان مع كامبريدج

GMT 03:34 2015 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

معرض جدة الدولي للكتاب يستقطب أكثر من 600 ألف زائر

GMT 08:27 2015 الأحد ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

ميثاء الخياط تعرّف الأطفال بطرق قص مبتكرة في "الشارقة"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates