لخضاري تؤكّد تمسّك الجزائريون بوصفات الجدات في رمضان
آخر تحديث 21:09:38 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

أوضّحت لـ"صوت الإمارات" أنها تسعى لتعريف العالم بها

لخضاري تؤكّد تمسّك الجزائريون بوصفات الجدات في رمضان

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - لخضاري تؤكّد تمسّك الجزائريون بوصفات الجدات في رمضان

الشيف سامية لخضاري
الجزائر – ربيعة خريس

كشفت الشيف ورئيسة طهاة مختصة في الأكلات الشعبية، مؤلفة سلسلة الطبخ "لالة", سامية لخضاري, عن أسرار المطبخ الجزائري خلال شهر رمضان الفضيل, وأهم الأكلات التي تسيطر على موائد الجزائريين خلال هذا الشهر, مفصحة عن تنوع الأكلات من محافظة إلى أخرى, خاصة وأنه لكل منطقة أطباق خاصة بها توارثتها الأجيال ولا يمكن الاستغناء عليها.

وحاولت لخضاري, في مقابلة خاصة لـ"صوت الإمارات"، نقل أجواء رمضان داخل المطبخ الجزائري, وشكل المائدة دقائق قبيل الإفطار, قائلة "إن الأكلات الشعبية في الجزائر لا زالت تحتفظ بمكانتها على الموائد, فهم لم يستغنوا بعد عن "الشربة" التي تعتبر من أكثر الوصفات شهرة بين الناس في الجزائر بسبب مذاقها الشهي وطعمها المختلف, فهي تمتلك طريقة خاصة في الطهو والإعداد تتصف بالسهولة والبساطة, وتعتبر من المقبلات المفضلة على السفرة، وتتصف أيضًا كونها غنية بالعديد من المكونات الغنية التي تمنح الطبق طابعًا مختلفًا من حيث الفوائد الغذائية".

وتابعت لخضاري: "أما الطبق الثاني الذي يرافق "الشربة" باعتبارها طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه, مختلف أنواع الطواجن الجزائرية كـ "سفيرية البطاطا المحشوة باللحم المفروم" و"طاجن  زيتون" إضافة إلى "البوراك"، الذي يعتبر من أبرز المقبلات التي تحضر بقوة على مائدة رمضان في الجزائر, ويستبدل الكثير من الصائمين الخبز به خلال تناولهم لـ"الشربة", فهو أكلة لذيذة جدًا لمكوناتها الغنية ويمكن أن يتخذ شكل مربعًا أو مستطيلًا أو حتى دائريًا, وهناك أيضًا طاجن لحم لحلو, وهو من المأكولات التي تفتتح بها المرأة مائدتها الرمضانية، فهي من المأكولات المحبوبة جدًا في هذا الشهر الفضيل".

وأكدت رئيسة الطهاة، أن شهر رمضان هو الفرصة المثالية لتذوق روعة الأطباق التي تفتخر بها الجزائر, وأبدعت الجدات سابقًا في تحضيرها، ورغم مرور الزمن إلا أن الجزائريين لا زالوا يعشقونها ويبحثون عن الوصفة الأصلية لتحضير الطبق بالطريقة المطابقة التي كانت تحضر قديمًا، مضيفة أن الجزائر وطن يزخر بوصفات متعددة بعضها مشهورة والبعض الآخر ليس معروفًا إلى حد الساعة، منوهة أنها تسعى جاهدة لإيصال ونقل الأكلات الشعبية إلى دول أجنبية أخرى حتى تصبح جزءً لا يتجزأ من الأطباق العالمية.

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لخضاري تؤكّد تمسّك الجزائريون بوصفات الجدات في رمضان لخضاري تؤكّد تمسّك الجزائريون بوصفات الجدات في رمضان



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 02:59 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

بوريل يعترف بعجز الاتحاد الأوروبي عن بناء بنية أمنية جديدة
 صوت الإمارات - بوريل يعترف بعجز الاتحاد الأوروبي عن بناء بنية أمنية جديدة

GMT 03:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف
 صوت الإمارات - تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 02:54 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

نانسي عجرم تشوق جمهورها لعمل فني جديد
 صوت الإمارات - نانسي عجرم تشوق جمهورها لعمل فني جديد

GMT 03:01 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

غوغل تكشف عن خدمة جديدة لإنتاج الفيديوهات للمؤسسات
 صوت الإمارات - غوغل تكشف عن خدمة جديدة لإنتاج الفيديوهات للمؤسسات

GMT 19:57 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 21:09 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير

"داميان هيندز" يطالب بتعليم الأطفال المهارات الرقمية

GMT 11:11 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

حسن يوسف سعيد بالاشتراك في مسلسل "بالحب هنعدي"

GMT 03:01 2018 السبت ,06 كانون الثاني / يناير

حسين فهمي ووفاء عامر يستكملان "السر" لمدة أسبوع

GMT 16:07 2013 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

مطعم النينجا المكان الوحيد الذي تخدمك فيه النينجا

GMT 20:43 2017 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

مصر تقدم الدعم الفني لجيبوتى لتأسيس أول معهد للفنون الشعبية

GMT 00:02 2020 الخميس ,21 أيار / مايو

ميسي ينعى فيلانوفا في ذكرى رحيله

GMT 04:12 2019 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

فوائد تناول كوب نعناع في اليوم

GMT 18:59 2019 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

سجون تحولت إلى فنادق فاخرة كانت تضمّ أخطر المجرمين في العالم

GMT 00:57 2019 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

روستوف أون دون مدينة السحر والجمال و تقع في جنوب روسيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates