برامج الطهي على القنوات الفضائية تُظهر ثراء المطبخ الخليجي
آخر تحديث 23:43:41 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

برامج الطهي على القنوات الفضائية تُظهر ثراء المطبخ الخليجي

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - برامج الطهي على القنوات الفضائية تُظهر ثراء المطبخ الخليجي

برامج الطهي على القنوات الفضائية
دبي - صوت الإمارات

أحدثت حماسة عدد من النواعم لتقديم برامج الطهي التلفزيونية، نقلة نوعية في مضمونها، لاسيما وأن الوصفات التقليدية بنكهاتها المحلية الأصيلة قفزت خارج الإطار النمطي الذي كانت توضع فيه، حيث كان إعدادها مقصوراً على الاحتفالات الوطنية والأعياد والمناسبات الخاصة، أما وبعد تصدر النواعم للمشهد، فقد حققت الأطباق الشعبية نجومية لافتة على الشاشة الصغيرة، كما أصبحت برامج الطهي أكثر قرباً من المائدة الخليجية.

تقديم المرأة لبرامج الطهي، يعكس ثراء المطبخ العربي والخليجي، ويثبت أن أطباقنا الأصيلة في أيد أمينة، لا تعبث بمكوناتها ولا تغير نكهتها بحجة التطوير، بل تعمل على تحضيرها بالطرق التقليدية الجميلة كما تستعين بالتوابل الفواحة والعطرية التي تشتهر بها المنطقة، وفي هذا الإطار لا بد من الإشادة ببرامج الطهي التي تميزت بها شبكة قنوات دبي.

وفي مقدمتها برنامج "هني وعافية" الذي كانت تقدمه الشيف الإماراتية خلود عتيق على قناة "سما دبي"، قبل أن تنتقل لتقديم برنامج "سراريد خلود" على قناة أبوظبي، وبرنامج "سر الطبخة" الذي تقدمه الشيف أسماء البحر على قناة "دبي الأولى"، كما يجب تهنئة الشيف منال العالم على إطلاقها قناة الطهي الخاصة بها على "يوتيوب".

المطبخ مملكة المرأة، ولكن انشغالها بين العمل والدراسة وتربية الأبناء وتدبير شؤون المنزل، أتاح الفرصة أمام الرجل ليبرز إبداعه في مجال الطهي، ولعل عمله في المطاعم والفنادق الفاخرة، فضلاً عن استعراض مهاراته أمام الكاميرات التلفزيونية في برامج الطهي على مدار السنوات الماضية، جعل البعض يشككون في قدرة المرأة على منافسته والتغلب عليه.

والحقيقة أن الطهاة ساهموا بشكل كبير في إثراء برامج الطهي، خاصة وإنهم لم يكتفوا بإعداد الأطباق الشهيرة والمعروفة، بل عملوا على إيصال بعض الأطباق الشرقية إلى العالمية، وفي مقدمتهم الشيف أسامة السيد الذي قدم مئات الحلقات التي خلقت مفهوماً جديداً لبرامج الطهي، كما عمل من خلالها على تحويل برامج الطهي من برامج عادية إلى برامج تعليمية وثقافية واجتماعية فريدة، علاوة على اللمسات الإنسانية التي كان حريصاً على إدراجها في برنامج "مع أسامة أطيب".

وللشيف محمد أورفلي، لمسات مميزة هو الآخر، حيث ساهم في تعريف الجمهور على أطباق المطابخ العربية المختلفة وعلى الطرق الحديثة لتقديم الأكلات التقليدية، ولكن إرهاصات التميز لدى بعض الطهاة والحرص على الوصول إلى العالمية وتطوير النكهات وابتكار أساليب عصرية لتقديم الطعام، أوقعتهم في فخ النمطية والتقليد.

كما جعلتهم أكثر بعداً عن المائدتين العربية والخليجية، الأمر الذي حفز بعض المشاهدين على الإقبال على الأطعمة الشرق آسيوية، أما البعض الآخر فأصبح أكثر تعلقاً بالأكلات الإيطالية والحلويات الفرنسية والوصفات الغربية وتلك "المريخية"، والمؤسف أن شريحة واسعة من جيل اليوم لا يعرفون أسماء الأكلات والحلويات الشعبية، كما انهم لا يستسيغون مذاقها، ولا عجب في ذلك، والأمهات في المنازل يتأثرن بالوصفات الغريبة التي يشاهدنها.

 

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

برامج الطهي على القنوات الفضائية تُظهر ثراء المطبخ الخليجي برامج الطهي على القنوات الفضائية تُظهر ثراء المطبخ الخليجي



إلهام شاهين تتألق بإطلالة فرعونية مستوحاه من فستان الكاهنة "كاروماما"

القاهرة - صوت الإمارات
ظهرت الفنانة إلهام شاهين في افتتاح مهرجان القاهرة السينمائي، وهي مرتدية فستانا أزرق طويلا مُزينا بالنقوش الفرعونية ذات اللون الذهبي.وكشفت إلهام تفاصيل إطلالتها، من خلال منشور عبر حسابها بموقع التواصل "فيسبوك"، إذ قالت: "العالم كله ينبهر بالحضارة الفرعونية المليئة بالفنون.. وها هي مصممة الأزياء الأسترالية كاميلا". وتابعت: "تستوحى كل أزيائها هذا العام من الرسومات الفرعونية.. وأقول لها برافو.. ولأن كثيرين سألوني عن فستاني في حفل افتتاح مهرجان القاهرة السينمائي الدولي.. أقول لهم شاهدوه في عرض أزياء camilla". يذكر أن فستان الفنانة المصرية هو نفس فستان الكاهنة "كاروماما" كاهنة المعبود (آمون)، كانت الكاهنة كاروماما بمثابة زوجة عذراء ودنيوية للمعبود آمون. وهي ابنة الملك (أوسركون الثاني) الذي حكم مصر خلال الأسرة الـ 22...المزيد

GMT 21:21 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 05:46 2015 السبت ,03 تشرين الأول / أكتوبر

كاندي كراش تربح شركة "كينج" 1.33 مليار دولار

GMT 17:52 2014 الخميس ,04 كانون الأول / ديسمبر

منع بيع لعبة فيديو عنيفة ومثيرة للجدل في أستراليا

GMT 19:29 2016 الأربعاء ,09 آذار/ مارس

منتجع أليلا مكان مميز في بلدة Payangan

GMT 03:28 2015 الجمعة ,04 كانون الأول / ديسمبر

أنواع الكورتيزون المستخدم لعلاج تساقط الشعر والثعلبة

GMT 23:50 2013 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

أحدث أجهزة ألعاب الفيديو قريبًا في الأسواق

GMT 16:43 2016 الثلاثاء ,05 كانون الثاني / يناير

حالة الطقس المتوقعة الثلاثاء في مدينة الرياض

GMT 23:13 2016 السبت ,09 كانون الثاني / يناير

"زهر" رواية للراحل جمال أبو جهجاه
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates