البكتيريا تستطيع الانتِشارَ عن طريق أدوات المطبخ
آخر تحديث 19:45:16 بتوقيت أبوظبي
 صوت الإمارات -

البكتيريا تستطيع الانتِشارَ عن طريق أدوات المطبخ

 صوت الإمارات -

 صوت الإمارات - البكتيريا تستطيع الانتِشارَ عن طريق أدوات المطبخ

أدوات المطبخ
نيويورك _ صوت الإمارات

بيَّنت دِراسةٌ حديثةٌ أنَّ الأدواتِ المُستخدَمةَ في المطابِخ، مثل السكاكين وغيرها، يُمكن أن تنشرَ البكتيريا بين الأنواع المُختلِفة من المواد الغذائيَّة.

لوَّثَ الباحِثون أنواعاً مُختلِفة من الفاكِهة والخُضار ببكتيريا مثل السَّلمونيلة salmonella والإشريكيَّة القُولونِيَّة E. coli، وذلك عن طريق تقطيع تلك المُنتجات بالسكِّين أو المِبشَرة، ثُمَّ استخدموا السكِّينَ والمِبشَرة غير المغسولتين مع مُنتجاتٍ أخرى.
وجدَ الباحِثون أنَّ السكِّينَ والمِبشَرة نشرتا البكتيريا إلى أنواعٍ أخرى من الفاكِهة والخُضار، كما وجدوا أيضاً أنَّ أنواعاً مُعيَّنة من تلك المُنتَجات لوَّثت السكاكين بدرجاتٍ مُختلِفةٍ.

قالت المُشرِفةُ على إعداد الدِّراسة ماريلين إريكسون، الأستاذة المُساعِدة في قسم علوم وتكنولوجيا الطعام لدى جامعة جورجيا: "بالنسبة إلى تقطيع مواد مثل البندورة، تعمَّدنا الإكثارَ من حجم تلوُّث السكاكين بالمُقارنة مع تقطيع الفراولة".
"لا نملِكُ إجابةً مُحدَّدةً حول لماذا توجد اختِلافاتٌ بين المواد الغذائيَّة من ناحية التلوُّث، ولكن نستطيع القولَ بكل تأكيد إنَّه حالما ينتقِلُ الكائنَ المُمرِض pathogen إلى الطعام، يصعبُ التخلُّص منه".
بيَّنَ المزيدُ من الاختِبارات أنَّ الفراشي وأدوات تقشير الفاكِهة والخُضار تنقُل البكتيريا بين تلك المُنتجات أيضاً.

قالت إريكسون: "لا يعلم الكثيرُ من النَّاس أنَّ أدواتِ المطبخ يُمكن أن تنشرَ البكتيريا، وأعتقد أنَّ مُجرَّد معرِفة هذا الأمر ستُشجِّع على تحسين البيئة الصحيَّة في المطابخ من خلال غسل الأدوات بين كلِّ استعمال وآخر".

emiratesvoice
emiratesvoice

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البكتيريا تستطيع الانتِشارَ عن طريق أدوات المطبخ البكتيريا تستطيع الانتِشارَ عن طريق أدوات المطبخ



تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة - صوت الإمارات
تلهم النجمة المصرية تارا عماد متابعاتها العاشقات للموضة بإطلالاتها اليومية الأنيقة التي تعكس ذوقها الراقي في عالم الأزياء، بأسلوب هادئ ومميز، وتحرص تارا على مشاركة متابعيها إطلالاتها اليومية، وأيضا أزياء السهرات التي تعتمدها للتألق في فعاليات الفن والموضة، والتي تناسب طويلات القامة، وهذه لمحات من أناقة النجمة المصرية بأزياء راقية من أشهر الماركات العالمية، والتي تلهمك لإطلالاتك الصباحية والمسائية. تارا عماد بإطلالة حريرية رقيقة كانت النجمة المصرية تارا عماد حاضرة يوم أمس في عرض مجموعة ربيع وصيف 2025 للعبايات لعلامة برونيلو كوتشينيلي، والتي قدمتها الدار في صحراء دبي، وتألقت تارا في تلك الأجواء الصحراوية الساحرة بإطلالة متناغمة برقتها، ولونها النيود المحاكي للكثبان الرملية، وتميز الفستان بتصميم طويل من القماش الحرير...المزيد

GMT 19:18 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 صوت الإمارات - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 صوت الإمارات - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 14:49 2018 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

محلات "pinkie girl" تطرح فساتين مخملية في شتاء 2018

GMT 06:04 2015 السبت ,24 تشرين الأول / أكتوبر

التنورة المطبّعة تمنح المرأة العاملة الأناقة والتميّز

GMT 12:39 2015 الأربعاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

"فيندي" تكشف عن ساعة "سيليريا" الجديدة للمرأة المثالية الأنيقة

GMT 20:36 2013 السبت ,06 إبريل / نيسان

مراحل التطور الجسمانى عند الطفل

GMT 09:26 2018 الخميس ,01 شباط / فبراير

منزل إيلي صعب الجبلي في لبنان فخم وضخم

GMT 12:43 2014 السبت ,11 تشرين الأول / أكتوبر

غرفة الشارقة تشارك في معرض جيتكس 2014

GMT 22:09 2013 الجمعة ,18 كانون الثاني / يناير

مؤشر عقار أبوظبي يربح 23% منذ بداية 2013
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates